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湖北自考餐饮管理专业主考院校

专业课程

序号 课程代码 课程名称 学分 考试标志
1 03708 中国近现代史纲要 2
2 03709 马克思主义基本原理概论 4
3 00015 英语(二) 14
4 00051 管理系统中计算机应用 3
5 00052 管理系统中计算机应用(实践) 1
6 00985 餐饮经济学导论 6
7 00986 中国饮食文化 6
8 09006 餐饮企业人力资源管理 6
9 09543 餐饮连锁经营与管理 6
10 09544 餐饮企业信息管理应用实务 6
11 09545 餐饮企业品牌经营 6
12 00987 餐饮美学 4
13 00988 食品营养学 4
14 00989 国外饮食文化 4
15 00990 宴会设计 3
16 00991 宴会设计(实践) 1
17 17983 餐饮管理毕业考核 不计学分
专业特色

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

培养目标

培养掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中熟练、灵活应用,从事餐饮行业管理系统有较强的管理能力和较高的管理水平的高级专门人才。

就业前景

高星级酒店餐饮部门及全国知名餐饮企业等。

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餐饮管理
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